べんり菜昆布レシピ
太平洋沿岸のうまい天然昆布を使っているから、美味しい料理が出来ちゃう！！
入れて炊くだけの簡単！昆布ご飯
《シーチキンとしょうが 》
昆布とシーチキンからの旨いだしとしょうがの風味がおいしい！
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■作り方 ①米は冬の寒い時期には1時間前に、夏は30分前にといでおく。 ②べんり菜昆布は5～10分水につけてもどし２ｃｍ位に切る。昆布の戻し汁はとっておく。 ③生しょうがは、細い千切り、にんじんはせんぎりにする。 ④炊飯器に米を入れ、昆布の戻し汁、しょうゆ、酒、みりん、分量の水（３合の目盛まで）シーチキンを汁ごと、②の昆布、生しょうが、にんじんを入れたら軽く混ぜ炊飯する。 ⑤炊き上がったら、ほぐし混ぜ合わせて出来上がり。 |
| ■材料（4人分） 米 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 3合 べんり菜昆布 ・・・・・・・ 15ｇ シーチキン ・・・・・・・・・ 1缶 生しょうが ・・・・・・・ 小1かけ にんじん ・・・・・・・・・・ 2ｃｍ しょうゆ ・・・・・・・・ 大さじ21/2 酒 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2 みりん ・・・・・・・・・・ 大さじ2 |
入れて炊くだけの簡単！昆布ご飯
《 さつまいもと昆布 》
昆布とさつまいもの甘さがベストマッチ。うま～い！
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■作り方 ①米は冬の寒い時期には1時間前に、夏は30分前にといでおく。 ②べんり菜昆布は5～10分水につけてもどし２ｃｍ位に切る。昆布の戻し汁はとっておく。 ③さつまいもは皮をむき、１ｃｍ角位に切って水にさらしてザルにあげる。 ④炊飯器に米を入れ、昆布の戻し汁、塩、酒、みりん、分量の水（3合の目盛まで）②の昆布、③のさつまいもを入れたら軽く混ぜ炊飯する。 ⑤炊き上がったら、ほぐし混ぜ合わせて出来上がり。 ※お好みでゴマをふりかけてもおいしい。 |
| ■材料（４人分） 米 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 21/2合 もち米 ・・・・・・・・・・・・・ 1/2合 べんり菜昆布 ・・・・・・・・ 15ｇ さつまいも ・・・・・・・・・・ 中1/2本 塩 ・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2 酒 ・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1 みりん ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1 |
入れて炊くだけの簡単！昆布ご飯
《 しらすとしば漬 》
簡単なのに、昆布としらすからの旨いだしが出ておいしいご飯に！
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■作り方 ①米は冬の寒い時期には1時間前に、夏は30分前にといでおく。 ②べんり菜昆布は5～10分水につけてもどし２ｃｍ位に切る。昆布の戻し汁はとっておく。 ③しば漬は細かく切っておく。 ④炊飯器に米を入れ、昆布の戻し汁、酒、みりん、分量の水（３合の目盛まで）と②の昆布、③のしば漬、しらす、塩を入れたら軽く混ぜ炊飯する。 ⑤炊き上がったら、ほぐし混ぜ合わせる。白いりゴマはご飯に混ぜるか、茶碗に盛ってからふりかけても良い。 |
| ■材料 （4人分） 米 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 3合 べんり菜昆布 ・・・・・・・ 15g しらす ・・・・・・・・・・・・・ 20g しば漬 ・・・・・・・・・・・・ 20g 塩 ・・・・・・・・・・・・ 小さじ1 酒 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1 みりん ・・・・・・・・・・ 大さじ1 白いりゴマ ・・・・・・ 適量 |
入れて炊くだけの簡単！昆布ご飯
《 しいたけと油揚げとしらす 》
簡単なのに、昆布としらすからの旨いだしでご飯がおいしい！
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■作り方 ①米は冬の寒い時期には1時間前に、夏は30分前にといでザルにあげておく。 ②べんり菜昆布は5～10分水につけてもどし２ｃｍ位に切る。昆布の戻し汁はとっておく。 ③干ししいたけは、水につけてもどしておく。急ぐ時はぬるま湯にひとつまみの砂糖を入れてひたすか、ラップをして電子レンジで1～2分加熱してもどし、千切りにする。 ④油揚げはザルにのせ熱湯をかけて油ぬきをしてから細切りにする。 ⑤にんじんは千切りにする。 ⑥炊飯器に米を入れ、昆布の戻し汁、干ししいたけの戻し汁、しょうゆ、酒、みりん、分量の水（3合の目盛まで）、②の昆布、③のしいたけ、④の油揚げ、⑤のにんじん、しらすを入れて炊飯する。 ⑦炊き上がったら、ほぐし混ぜ合わせる。白いりゴマはご飯に混ぜるか、茶碗に盛ってからふりかけても良い。 |
| ■材料 （4人分） 米 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3合 べんり菜昆布 ・・・・・・・・ 15g 干ししいたけ ・・・・・・・・ 15g 油揚げ ・・・・・・・・・・・ 1枚 しらす ・・・・・・・・・・・・ 20g にんじん ・・・・・・・・・・・ 2ｃｍ しょうゆ ・・・・・・・・・ 大さじ3 酒 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ2 みりん ・・・・・・・・・・ 大さじ2 白いりゴマ ・・・・・・・ 適量 |
切り昆布の酢じょうゆ漬け
べんり菜昆布を使うときは、食事の支度を始めたら、まず一番初めに昆布をサッと洗って水につけておく。
その後から作り始まるとあっという間に２０分が経ってしまいます。あとは沸かしたお湯で10～15分ゆでるだけ！
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■作り方 ①べんり菜昆布は水でサッと洗って、かぶるくらいの水で２０分つける。 ザルにとり、新しい水を入れたボウルにザルごと入れてよく洗う。 少し大きめの鍋にかぶるくらいの水とともに入れて、やわらかくなるまで10～15分ゆでて水気をきる。 ②生しょうがは極細千切りにする。 ③にんじんは５～６ｃｍの細切りにし、熱湯にサッと通し（入れて少しして沸騰してきたらＯＫ）水気をきって①の昆布と②の生しょうがを混ぜる。 ④赤唐辛子は水につけて種をとってから細切りにする。 ⑤鍋にＡの昆布しょうゆ、つゆの素、ゴマ油、酢、砂糖と④の赤唐辛子を入れて煮立たせ、③にかけて混ぜる。冷蔵庫に入れて冷やし、器に盛る。 ※冷蔵庫で約１週間保存可能。 |
| ■材料 べんり菜昆布 ・・・・・・・・・ ３０ｇ にんじん ・・・・・・・・・・・ １／３本 赤唐辛子 ・・・・・・・・・・ 1本 生しょうが ・・・・・・・・・ 少々 Ａ昆布しょうゆ ・・・・・・ 大さじ２ Ａつゆの素 ・・・・・・・・ 大さじ１ （濃縮つゆ） Ａゴマ油 ・・・・・・・・・・ 大さじ１１／２ Ａ酢 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ１ Ａ砂糖 ・・・・・・・・・・・ 小さじ１ |
切干し大根のハリハリ漬け
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■作り方 ①切干し大根は水の中でもみ洗いし、水を替えて１０～１５分もどし水気を軽くしぼって４～５ｃｍ長さに切る。 ②べんり菜昆布は長いものがあったら４～５ｃｍに切る。赤唐辛子は種をとって 小口切りにする ③Ａの水、昆布しょうゆ、酢、みりん、砂糖、ほんだしを耐熱容器に入れ、電子レン ジ（500ｗ）で1分半加熱して①の切干し大根、②の昆布、赤唐辛子を加え混ぜ２０～３０分漬ける。 ※一晩くらい置くと味がなじむ。 ※冷蔵庫で約1週間保存可能。 ※ツナ缶などを混ぜて和風サラダにも。 |
| ■材料 切干し大根 ・・・・・・・・・・・・・ ４０ｇ べんり菜昆布 ・・・・・・・・・・・ １０ｇ 赤唐辛子 ・・・・・・・・・・・・・・ １本 Ａ水 ・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ３ Ａ昆布しょうゆ ・・・・・・・・ 大さじ２ Ａ酢 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２ Ａみりん ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１ Ａ砂糖 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１ Ａほんだし ・・・・・・・・・・・ 少々 |
超旨！一度お試しください予想以上のおいしさです。
切り昆布の青じそドレッシング和え
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■作り方 ①べんり菜昆布は水でサッと洗って、かぶるくらいの水で２０分つける。 ザルにとり、新しい水を入れたボウルにザルごと入れてよく洗う。 少し大きめの鍋にかぶるくらいの水とともに入れて、やわらかくなるまで約２０分ゆでて水気をきる。 ②玉ねぎは薄切りにして、水に１０～１５分さらし水気をきる。 ③ボウルに①の昆布と②の玉ねぎ、パプリカを入れ、青じそドレッシングを加え混合わせる。 ※ゆでた細切りのイカやタコを加えると一味違う和え物に。 |
| ■材料 べんり菜昆布 ・・・・・・・・・・・・ ３０ｇ 玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・・ 中１／２ パプリカ（赤、黄）・・・・・・・・ 少々 青じそドレッシング ・・・・・ 大さじ３ （リケン ノンオイルスーパードレッシング） |